ALCALOÏDES
L'origen biosintètic dels alcaloïdes són ells aminoàcids. Formalment el seu grup N és el que dòna a l'estructura final caràcter bàsic, d'aquí el nom alcaloïde, producte natural que en medi bàsic s'extreu cap a fases orgàniques i en medi àcid passa a les aquoses.
La nomenclatura dels alcaloïdes es complexe. Per un costat s'agrupen d'acord al tipus de subestructura nitrogenada (pirrolidinics, piperidinics, indòlics,etc.); d'altre banda es pot parlar de subestructures típiques d'una font natural concreta, com alcalïdes le l'ergot, camtotecina, ajmalicina, etc.
La biosíntesi d'alcaloïdes comença pels aminoàcids i en general integra precurssors d'altres families de p.naturals.
TRANSFORMACIÓ D'AMINOÀCIDS
